1.土豆泥不能过多,会让莜面沾连严重。如果实在喜欢吃土豆泥,多点点也可以,只是拌的时候要充分。2.醋的用量,根据自己喜好。根据您酱油的咸度,决定是否放盐。3.莜面饱食感强,不易消化,脾胃虚弱的人少吃,老人少食,晚餐最好不吃或少吃。
主料:
- 速食莜面100g
辅料:
步骤:
- 1.将土豆去皮,用蒸锅蒸熟。
- 2.用50℃的开水,将速食莜面泡10-15分钟后捞出。
- 3.把土豆捣成泥。
- 4.将土豆泥拌入泡好的莜面内,使每一根莜面都沾上土豆泥。
- 5.把黄瓜洗净,切成细丝,香菜切成段,大蒜剁成末。
- 6.把麻辣花生搌碎。
- 7.取一容器,将芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、适量盐、大蒜末、香油、熟芝麻调成麻酱汁
- 8.取大碗,放上莜面,上面铺上黄瓜丝、加入麻酱汁、香菜,最后撒上麻辣花生碎,吃时拌匀即可。
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