1、面团搓成团即可,不要过分揉捏,以免起筋。2、牛奶要一点一点加,既有利于面团成团,还会避免牛奶加过头导致面团过湿。3、烤制的火候时根据烤箱的温度而定,烤制时随时观察,避免烤糊。
主料:
辅料:
- 细白砂糖60g
步骤:
- 1.准备所有材料。
- 2.低筋面粉200克、泡打粉6克和糖60克过筛。
- 3.室温软化的黄油60克切成小块,放入粉中。
- 4.用手将黄油与粉类搓成细砂状。
- 5.放入奶油奶酪120克,搓成粗颗粒。
- 6.一点一点的加入牛奶,拌到无干粉状,捏成团即可,(牛奶用不完就剩下)不可太稀。
- 7.把面团放在案板上,擀开,压成1-2cm的面饼
- 8.用模具压成好看的形状。
- 9.再小心的移到烤盘里。
- 10.盖上保鲜膜静置1小时。
- 11.表面涂上一层蛋黄液,
- 12.全部刷上蛋液。
- 13.200度,烤箱预热5分钟,上下火,中层烤23分钟出炉后即可享用,特别的好吃。