头天准备,隔天做.这样鸡胸肉就可以吸饱鸡蛋液,做出来的鸡排就会比较嫩.在煎的时候,锅子里只要加入一小点油就好.
主料：
- 鸡胸肉3块
辅料：
步骤：
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1.准备材料![]()
2.鸡胸肉去筋去膜,分成两片![]()
3.然后用松肉锤给鸡胸肉做个按摩![]()
4.鸡蛋打入碗中,加盐,鸡精,黑胡椒,大蒜汁,生姜汁,等等一切自己喜欢吃的调味料,然后打散![]()
5.把用松肉锤按摩过的鸡胸肉放进打散的鸡肉中,放冰箱里冷藏过夜,中间可以翻动一次![]()
6.第二天,把腌好的鸡胸肉拿出,用淀粉裹好,在放入锅中煎之前抖一抖,把表面多余的淀粉抖掉.![]()
7.锅中倒入一点点的油,然后小火,把两面都煎熟,即可出锅了
