如果饼坯很薄,可以用上下功能加盖煎不用发面也可以做这样的豆沙饼 平底锅也可以煎的
主料:
辅料:
步骤:
- 1.主料:面粉、豆沙辅料:白糖粉、酵母、食用碱、胡麻
- 2.把面粉加白糖粉、酵母、水拌均匀,和成光滑的面团
- 3.加盖发酵快成3倍大时
- 4.揉揉排气,加食用碱再多揉 揉,均匀,醒20分钟左右,把醒好的面团,再揉揉,分成小剂子,大约80克左右一个
- 5.擀成边边薄、中间厚的圆片
- 6.加豆沙泥
- 7.捏成褶子,包成包子形状
- 8.褶子朝下,用手压成饼坯,撒上胡麻做装饰,两面都刷上植物油,这样煎的香
- 9.电饼铛刷上植物油,通电预热,加饼坯,按下馅饼键上下功能,加盖
- 10.煎到一面金黄色,翻面刷上一层植物油
- 11.继续煎到两面金黄色即可