1、鸡块要腌制至少一个小时2、根据同样的步骤也可以做香酥鸡、黑椒什么的。
主料:
- 鸡500g
辅料:
步骤:
- 1.整鸡买回来切块,然后进行腌制。适量的盐、胡椒粉(可根据口味偏好来),有小孩的尽量少放胡椒粉。加适量黄酒,去腥味至少要腌一个小时我这次是腌了一个晚上
- 2.红绿辣椒切碎,待用。杭椒最好,但是家里有小孩,不爱吃太辣的
- 3.辣椒炒熟,备用
- 4.芝麻炒熟,大约炒5分钟的样子。炒芝麻要小火不停翻炒
- 5.油烧开之后,将鸡块入锅炸。注意,一定要把鸡块分开,有很多在腌制的时候会沾到一起,注意分开。不然会炸的不均匀
- 6.炸熟之后捞起来,撒芝麻,辣椒,装盘就可以了。