1.土豆两个去皮洗净

2.用波浪形的刀切成薄片，最好每切一次就把土豆90度转一下，这样切出来的薯饼呈十字交叉，漂亮又酥脆

3.切好的土豆饼用水洗两次

4.锅中烧开水，土豆饼放锅中煮三分钟，捞出晾干

5.晾干的土豆饼均匀的撒上一层淀粉，不要太厚

6.锅中注油七成热，炸至土豆饼金黄即可，如想更加酥脆，可以炸完再回锅炸一次

7.炸好的土豆饼放吸油纸上控去多余的油，撒上调味粉

8.可以配番茄酱或者沙拉酱吃会更加美味