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  很久没有做排骨饭了,正好今天买了一些排骨,就打算换一换样吃,所以就做了这个排骨饭。这样也就减去了做菜这道工序,饭菜一锅成。味道很不错,肉烂反...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

排骨400g 香米350g

辅料

 
适量 适量
胡萝卜1根 洋葱1个
绵白糖3g 豆豉5g
桂皮适量 大料适量
料酒15ml

排骨饭的做法步骤

1.排骨400克

2.清水浸泡出血水

3.胡萝卜、洋葱待用

4.香米350g淘洗后浸泡30分钟

5.各种调味料备好

6.锅中放油再放入葱、姜、豆豉炒香后下入排骨翻炒

7.加入料酒

8.倒入酱油

9.盐适量

10.再加入白糖

11.切好的洋葱粒、胡萝卜粒

12.排骨炒成6~7成熟后下入胡萝卜粒

13.下入洋葱粒翻炒后取出

14.泡好的香米放入电饭煲中,按下开关

15.放入电饭煲里继续蒸

16.待跳闸后就可打开盖子用小饭铲搅拌均匀就可以了

小贴士

1、事先将排骨炒至6成熟就可以放到已经蒸制的米饭中。2、再一次等待米饭的成熟,跳闸就可以在焖10分钟后取出食用了。

©本菜谱的做法由 嗜爱柒柒 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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