1.材料如图，(酱油忘拍了，猪蹄只用了一半)…

2.猪蹄洗净用刀把皮刮干净…

3.把洗净的猪蹄入锅焯水…焯完用清水再次清洗干净。

4.锅里加油炒冰糖，炒出颜色…

5.把猪蹄放锅里炒(上色)…

6.加入姜片一起翻炒…

7.然后加入八角、香叶、盐焗佐料…

8.加入适量酱油…

9.加入辣椒和葱结

10.加入适量开水…

11.盖上锅盖大火卤10分钟，转中小火卤1小时！(卤的过程中开盖给猪蹄翻几次面)

12.好了！