用量自己把握好醋不易太多,紫苏要选紫红色,因为泡出来的红色 ,都是紫苏的颜色
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好紫苏,桃子,姜,三种主料;紫苏要红,桃子要硬的,制作之后才会有口感;姜要仔姜,鲜嫩,脆爽口。
- 2.桃子洗干净毛之后用开水和盐再泡一次,保证干了之后,切块;紫苏也剪好不要杆子;姜切成细条
- 3.锅里加一斤冰糖准备好的盐还有姜先煮开,最后冰糖融化了,水开了,把剪好的紫苏放锅里泡一下。接着等水冷却
- 4.桃子放入瓶子,撒上准备好的米醋,不易太多按照分量来
- 5.等水冷却,倒入瓶中搅拌均匀,尽量让紫苏泡到水里,为了让颜色好看紫苏入味
- 6.确保冷却之后,裹好保鲜膜放入冰箱冷藏
- 7.泡两三天就可以吃啦,口感超级棒,我不确定老一辈的做法是怎样,这个是我自己琢磨出来的,效果也很好吃过的人也觉得很赞哦。记得一定要冷藏哦。平时吃可以分装出来小瓶子。
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