thotheye发布于2019-05-21 21:22:28360收藏炸茄子时,茄子变软即可,加水也别太多,以能将茄子烧熟为宜,以免在烧煮过程中茄子块煮成茄子泥;为了菜式的美观,酱油不必太多。主料:茄子350g辅料:五花肉200g红椒适量葱适量姜适量步骤:1.将茄子切成滚刀块2.葱姜蒜红椒切碎待用3.五花肉切碎备用4.起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子5.炸至茄子由硬变软时取出,将油沥干待用6.另起锅,锅中放油,油热后,先爆香葱姜蒜末红椒,下肉末炒散,然后加入酱油调味盛到炒好的茄子上摆盘OK标签:家常菜咸10分钟内青少年白领夏季红烧1-2人炒锅大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱青椒炒茄子#新鲜从这酱溜茄条咸鱼茄子鱼香茄子