1.洋葱一个，去头去尾横面切成圈；鸡蛋一个，打搅成蛋液；面包糠一两，蕃茄酱两大匙（可依个人喜好增减）

2.将洋葱圈逐一在蛋液中拖一下，再裹上面包糠

3.锅置大火上放油烧至六成热，改中火后将洋葱圈逐一放入锅中炸。

4.炸至金黄色后捞出，沥干油分装盘。

5.淋上蕃茄酱即可食用