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  小香肠的面包松软好吃,有了火腿肠的小面包味道特别的好,早上吃最好了,搭配牛奶或者豆浆都很不错。火腿面包是小雨的最爱。...(展开)
时间: 1小时以上

主料

高筋面粉210g 低筋面粉56g

辅料

 
高筋面粉20g 凉开水100g
白砂糖38g 牛奶85g
奶粉20g 3g
酵母5g 黄油21g
鸡蛋1个

火腿肠小面包的做法步骤

1.准备汤种的材料。水100克,高筋面粉20克。

2.把高筋面粉放进水里面,搅拌均匀。

3.电磁炉最小的火,不停搅拌。

4.面糊出现纹路之后,晾凉备用。

5.放进鸡蛋。白糖,盐分放在2个角里面。放进奶粉。

6.把牛奶放进面包机。

7.放进低筋面粉。汤种凉了放进面包机。放进高筋面粉。上面挖个洞放上酵母。

8.启动面包机,揉面20分钟。

9.第二次启动面包机揉面,揉面5分钟后放进黄油。

10.揉好的面,启动面包机发酵1小时。1小时后发好的样子。面团发酵至约2倍大。

11.将面团分成9等份,滚圆 ,滚圆后松弛15分钟。取一个小面团,擀成长形。

12.准备火腿肠。

13.火腿切条。

14.用面条把火腿肠绕起来,首尾都压紧了。

15.全都卷好啦。

16.放进烤箱。下面放进一碗热水。开始发酵。

17.发酵好的样子。

18.发酵完成后,预热180度的烤箱,中层,上下火,15分钟。

19.出炉。

小贴士

汤种的面包口感松软,刷全蛋液或者牛奶,水才能粘芝麻。

©本菜谱的做法由 莉公主 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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