樱雪月发布于2019-05-21 21:13:37360收藏1.浸泡过的土豆丝一定要沥干水分再炒,能够达到爆炒的效果。2.爆香干辣椒时用小火,可防止辣椒炒糊。3.醋的比例根据自己爱好来,爱吃酸一点儿的可以多放一些。主料:土豆2个辅料:干红辣椒5个红尖椒5个盐1勺油80ml大蒜半个姜1小块花椒4g步骤:1.土豆去皮洗净,切成细丝,浸泡在水里,去掉淀粉质的同时防止氧化变黑。2.干红辣椒切段,红尖椒切细丝,姜蒜切末。3.锅中倒油,烧至6成热,下入辣椒,姜蒜和花椒爆香。4.下入土豆丝翻炒两下后再放入红尖椒丝儿,一起翻炒。5.加入一勺盐。6.加入适量醋,翻炒片刻即可出锅。7.成品图。标签:家常菜快手菜瘦身酸辣大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱孜然土豆酸辣小黄鱼烤土豆可爱土豆饼