....
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把低粉过筛备用
- 2.黄油室温软化,放入干净盆里,加糖粉
- 3.用打蛋器打发
- 4.加鸡蛋黄
- 5.用打蛋器打均匀
- 6.倒入过筛的低粉
- 7.拌成团,面团的总重量是322克,平均分成两份
- 8.一份面团加抹茶粉
- 9.拌均匀成抹茶面团
- 10.原味面条分成两个20克一个的面团,一个121克的面团,两个小团做兔耳朵,大的做兔脸
- 11.都整形成扁条状,如图,放入冰箱冷冻至硬
- 12.抹茶面团擀成片
- 13.切割成方形
- 14.把切割下来的抹茶面团,分成两个小团一个大面团,整形成扁条状,放入冰箱冷冻至硬
- 15.接下来就是组装了,把大的抹茶面条放入大的原味面条的中间
- 16.放上两个耳朵
- 17.两个小抹茶条放在耳朵两边
- 18.包上抹茶片,放入冰箱冷冻30分钟
- 19.取出稍微回温后切成小片
- 20.排入烤盘
- 21.放上黑芝麻做兔眼睛和嘴巴,用筷子沾水把黑芝麻放上即可,放入预热好的烤箱170度烘烤16分钟,中间烤8分钟后盖锡纸
- 22.成品,放凉后就可以吃了,清香酥脆,真不忍心下口