1.准备食材，马齿苋除去根部清洗干净

2.锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟

3.焯好的马齿苋过一下凉水

4.捞出挤去水分，在擀板上切段

5.切好的马齿苋放入盆中，加适量的盐、蒜泥、醋、香油、味精搅拌均匀

6.拌好的马齿苋装盘上桌，做法简单，味道也比较鲜，营养丰富，美味!