南瓜饼可以做薄点,容易熟,煎的时候要文火慢煎,反面,感觉饼有点蓬松鼓起来的时候就好了,控制火候才不会糊,才好吃!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好南瓜,切片
- 2.切片上锅蒸八分钟
- 3.蒸熟后,放入适量糖,比自己口味稍微甜些,因为之后还要加糯米粉,然后压碎成浆糊。
- 4.加入适量面粉,搅拌
- 5.这步是最费时间的,刚开始一点点加入面粉搅拌,直至很粘稠
- 6.然后继续加面粉,用手揉成不粘手的光滑面团
- 7.分成小团,手上沾干糯米粉,把南瓜团压成饼状
- 8.上下沾好芝麻待用
- 9.准备就绪
- 10.锅内放入少量油,文火慢煎,不断摇晃锅身,让南瓜饼受热均匀
- 11.翻面,摇晃,南瓜饼有蓬蓬的感觉就好了,已经有香味咯
- 12.出锅
- 13.味道超级棒,脆脆的,糯糯的,香甜顺滑