1、 娃娃菜纵向切，每瓣都带些根才不会散。2、 干贝泡发后蒸过会更美味。3、 娃娃菜要煮软再起锅。4、 干贝已经很鲜了，这道汤菜不需要味精、鸡精等。
主料：
辅料：
步骤：
![]()
1.干贝冲洗干净放入小碗中，加入小半碗的水浸泡2小时，再放入1勺料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。![]()
2.娃娃菜洗净。![]()
3.每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。![]()
4.大葱和剩余的生姜切片。![]()
5.起油锅，放入葱姜片爆香。![]()
6.再放入切好的娃娃菜。![]()
7.处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。![]()
8.再放入大半碗的水。![]()
9.加入盐、糖、1勺料酒。![]()
10.大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。
