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紫薯发面饼做法

pookie发布于2019-05-21 21:02:53

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将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。

主料：

紫薯400g
面粉300g
酵母4g

辅料：

白糖30g

步骤：

1.先将紫薯煮熟。
2.稍晾剥去外皮。
3.紫薯泥400克、面粉300克、酵母4克、白糖30克。
4.加适量水和成面团，饧10分钟。放到面板上揉匀。
5.分割成两个剂子，将一个剂子揉成圆形状。
6.慢慢擀开，厚度为0.6厘米。
7.撒上芝麻稍擀一下，以免芝麻掉下来。
8.饧10分钟。
9.将锅烧热，刷上油放入饼坯。中小火烙制。
10.定型后翻过来烙另一面。
11.烙到两面金黄色即可。
12.出锅稍晾。
13.切开，即可享用。

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