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溜肥肠做法

forbeauty发布于2019-05-21 20:59:27

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肥肠洗净后，过水焯7.8成熟后备用。

主料：

肥肠500克

辅料：

生姜1块
蒜瓣8粒
香葱1根
八角3颗
花椒10粒
尖椒7个
料酒2勺
酱油2勺
油适量

步骤：

1.买回来的肥肠洗净，焯水后备用。
2.将肥肠切块，准备好其它配料。
3.铁锅烧热后加油烧热。
4.爆香八角，花椒和生姜。
5.倒入肥肠，进行翻炒。
6.喷入适量的料酒和酱油继续江西翻炒。
7.加入尖椒，蒜瓣继续翻炒。
8.加入适量的盐，继续翻炒。
9.加入香葱，翻炒均匀。
10.出锅，装盘。

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