1.准备好所需食材，这两样最最重要（辣椒是老妈自己做的）。土豆改刀成薄片，这样更容易熟

2.锅内多倒一些油，土豆片煎炸至焦黄盛起备用

3.锅内剩的油倒掉一部分，加入肉沫炒至变色（肉沫要炒散）

4.加入已煎好的土豆片，辣椒煸炒，加入适量盐和少量老抽调味

5.放入少许味精即可起锅