1.豆腐买来小心切片，厚度大约在六七毫米，其实不超过一厘米就好。

2.豆腐下油锅炸，整个过程很好玩，它会冒出很多气泡

3.豆腐炸成这样就差不多了，不用炸的太老，一会还要翻炒。

4.豆腐重新下锅，加入生抽，老抽也可以，醋，白砂糖，盐，大火熬制，喜欢吃辣的可以加辣椒，因为嗓子不舒服没有加辣椒。

5.汤汁熬到粘稠了就可以出锅了，放一点香菜，葱姜蒜末，完美，很好吃。