1.称好所有原料备用。

2.将除紫薯外所有材料按液体、面粉和酵母的顺序放入面包机和成面团。

3.3 趁着和面时间，将紫薯去皮蒸熟，压成泥。

4.和好的面团。

5.放面包机内，室温发酵至两倍大。

6.将面团取出排气，分成10份，滚圆再发酵15分钟；紫薯也分成10份。

7.面团摁扁，放上紫薯。

8.整型后刷上鸡蛋液，发酵40分钟。

9.放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，15分钟。

10.烤好出炉。