1.把大白菜硬跟软的切分开，因为炒的时候要分开炒，辣椒切斜条，加胡萝卜只是让菜好看一点，胡萝卜切条条

2.大火炒先炒比较硬的菜，大白菜心，胡萝卜和辣椒然后加盐味精

3.中火加醋

4.最后加软的大白菜中火炒一分钟就好了，炒的太长时间烂了不好吃

5.看开胃的辣白菜完成