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  都说面包机做的面包不好吃,面包机回来以后,我还没有用面包机做过紫薯土司,每次都是拿出来整形,放进烤箱烤的。这次我还是拿出来整形,但没有用烤箱...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 1小时以上

主料

高粉270g 黄油30g
紫薯泥170g 40g

辅料

 
黄油30g 2g
鸡蛋1个

紫薯面包的做法步骤

1.紫薯切小块,加水煮熟。

2.放进面包机,除黄油之外的材料全部放入。

3.选择和面功能。

4.结束后放入软化的黄油再选择和面功能。

5.和面功能结束后会自动发酵。发到原来的3倍大的时候取出。

6.分割成4份滚圆松弛20分钟。

7.擀开成长条状。

8.卷起,盖上保鲜膜松弛20分钟。

9.再次擀开。

10.卷起放进面包机。

11.二次发酵至2倍大。

12.打开面包机的烘烤功能选择中色50分钟,烤好取出晾凉。

小贴士

佳宁心得:1、紫薯直接放进面包机不用捣碎。2、用两次和面功能面会更有筋。

©本菜谱的做法由 kjqxaejk 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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