1.鸡腿反复冲洗，去除血水

2.用叉子在鸡腿上多叉些孔洞

3.加入盐、姜片、料酒、十三香和生抽腌制2-4小时

4.我用的是裹炸粉，炸粉和水用1:2来调匀

5.把腌好的鸡腿放入浆糊里焯均匀

6.在放入干的裹炸粉里滚一圈，让其全部粘满粉。在重复5和6的步骤一次，粉会不易脱落

7.锅中加入油，油温7成热，放入鸡腿炸至2边金黄捞出

8.成品