真的没什么技巧,我实验了两种不同卖家的银耳,丑耳出胶最好,一般的银耳在早上出锅的时候搅拌的时间要比丑耳久一些才能出胶
主料:
- 银耳半朵
辅料:
步骤:
- 1.银耳和百合分别泡发。银耳要用冷水泡发,百合放容器内,将水烧开泡发
- 2.泡发好的银耳,撕成小朵,越小越好,放进电压力锅。百合也同时放进锅里
- 3.选择电压力锅的煮粥档。煮好之后不要开盖,就这么给它闷一个晚上。
- 4.第二天早上起来,把枸杞用水稍微清洗一下下。
- 5.准备好冰糖
- 6.打开锅,放入枸杞和冰糖,用再加热功能,加热银耳。这时候的银耳还不是很糯,要用勺子不停的搅拌,一般我搅拌到沸腾,再等个两三分钟,就会变得很糯了。