1.将面和酵母水混合，和面，醒发一小时左右，发至原面团的两倍大。

2.将茄子切丁、韭菜切碎、肉、蘑菇、粉丝切丁。锅中放油，将馅料炒熟，晾凉。

3.像包包子那样，包好，按扁即可。放入电饼铛，烤制十分钟，两面金黄即可。