1.姜蒜辣椒切好备用，黄豆泡软备用

2.猪肉切丁

3.倒入菜油烧辣后，放入葱姜辣椒翻炒后倒入猪肉丁，炒至肉成金黄色后捞起

4.将锅里多的油捞起，剩一点点在锅里，然后倒入肉丁加老抽翻炒至入色后捞起

5.锅里加入少量水，放入大半勺白糖，热至融化起泡

6.倒入肉丁和黄豆，再放入一些辣椒和姜丝，加入少量香油，孜然，芝麻，花椒面，料酒，然后加入适量的盐，味精（我加入了一些自家制作的火锅底料，加入后味道不错的啦），盖上锅盖小火闷煮至肉丁入味，即可收汁

7.收汁后，就可以舀起下饭吃了?