擀小饼的时候要把边擀薄一点,这样才好看。二次发酵不要过头。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.把所有的食材都放于面包机里面。
- 2.面包机揉面30分钟
- 3.揉至拉出结实薄膜
- 4.揉好的面放入小盆内发酵,现在天热我放在阳台上,上面盖着保鲜袋,发至二倍半大。。
- 5.发好的面放案上排气后分成小块。
- 6.每一个花苞擀5个小饼。
- 7.把五个小饼依此叠在一起。
- 8.从一头卷起来。
- 9.从中间切开,成两个小花苞。
- 10.做好后摆入模盘。
- 11.于温暖处发酵母至二倍半左右,刷上蛋液。
- 12.放于烤箱中层,180度20分钟即熟。
- 13.出炉凉透包装起来回油以后再吃。