其实重在包饺子的速度上，陷不要急着拌好，因为韭菜放了盐就会出汤，在放鸡蛋就会更迅速的出很多汤，所以一定要包的熟练迅速。说白了，有点像咱们吃的韭菜鸡蛋的包子。
主料：
- 韭菜1000g
辅料：
步骤：
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1.韭菜洗净 控干![]()
2.提前准备好饺子皮![]()
3.韭菜切好 放入适量盐 食用油 点一点香油 直接打入一个鸡蛋 迅速搅拌均匀（本图片是包了一半后拍的）![]()
4.关键时刻到了，要熟练快速的包饺子了。慢了陷里会出很多汤，这样就不好包了，鸡蛋也流失了，当然口感就差了很多。![]()
5.等水开沸 放入饺子 注意不要粘锅底 盖上锅盖 煮沸后把盖子拿开 用勺子扣着轻轻推下锅底 以免粘锅 等水再开沸后半分钟基本就可出锅。不可时间太长，这样韭菜味道就不鲜了。![]()
6.出锅喽
