1.鸡蛋清洗干净后，冷水下锅，大火煮开后关火闷六分钟出锅，过冷水。

2.准备好材料，剥掉鸡蛋外壳

3.将啤酒、冰糖、桂皮、八角放入锅中，大火煮开后放入鸡蛋

4.倒入酱油小火煮

5.在煮的过程中，要经常翻动一下，让鸡蛋均匀入味上色

6.大约煮半小时后关火，鸡蛋一直泡在汤汁约三小时，取出即可食用