单色鱼CJ发布于2019-05-21 20:15:40570收藏羊肉一定要先炒到表面变色后用醋和料酒焖一下去膻,调料下好之后再开锅后打去浮沫,也可以有效去膻。做好的羊肉一点膻味都没有。主料:羊肉500g胡萝卜350g辅料:油适量盐适量花椒2瓣肉蔻2个白果2个香叶3片桂皮1片茴香适量草果2个料酒适量白醋适量小葱适量姜适量步骤:1.羊肉洗净切成小块后,热锅冷油下锅炒2.加白醋3.加料酒,炒匀4.盖上盖子小火焖一下5.添汤后加入盐和各种调料,盖上盖子中小火焖40分钟6.胡萝卜切成滚刀块7.放入锅中,胡萝卜煮熟后大火收汤8.汤汁收好后装盘标签:食材家常菜冬季红焖春季养生大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蚝油萝卜肉丝红烧猪蹄双香辣鸡珍珠丸子