1.准备的食材如图。

2.取适量的虫草花，洗净清水泡几分钟。

3.取适量的当归、黄芪，洗净清水泡几分钟。

4.鸭肉，切成大块，洗净备用。

5.鸭肉冷水下锅，焯一下。

6.砂锅，倒入适量的清水，把泡好的虫草花、当归、黄芪倒入。

7.砂锅下入焯好的鸭肉。

8.胡萝卜洗净切成滚刀块，入砂锅中。

9.冬瓜切成厚一些片。

10.待砂锅内的食材煲1个小时左右，倒入切好的冬瓜片。

11.适量的盐调好口，盛出锅即可。这样一道气血双补、养胃生津、消暑滋阴的当归虫草花老鸭汤，就煲好了。味道很赞。