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  豆腐和鱼配,具有营养互补的作用。豆腐是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一,它含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵...(展开)

主料

鳙鱼头500g 豆腐350g

辅料

 
适量 葱花适量
适量 少许
黄酒少许 鸡精少许

农家鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鱼头洗净,姜切片,锅内倒入少许油,放入鱼头和姜煎三分钟

2.三分钟后倒入开水,开水几乎没过鱼头为宜

3.加入一勺半的盐

4.倒入嫩豆腐,加适量黄酒

5.盖上锅盖中火煮十五分钟

6.揭盖看到鱼汤色成奶白色,加入少许鸡精

7.乘入汤碗里撒少许葱花即可

小贴士

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©本菜谱的做法由 wangxiujunzi 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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