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  香味扑鼻的干锅鸡,微辣口味,很下饭的一道菜,鸡肉最好选择草鸡或者土鸡。这样做出来的鸡肉有嚼劲而且味道更鲜美。...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

半只 芹菜70g
青椒50g 红椒50g
老姜适量 豆腐干100g
木耳适量 小葱少量

辅料

 
适量 适量
生抽少许 黄酒少许
胡椒粉少许 蚝油少量

干锅鸡的做法步骤

1.所有食材洗净切好备用,热锅下少许油

2.放入切好的鸡块翻炒,火温调至中到大火

3.翻炒五分钟后放入切好的豆腐干一起翻炒

4.放入少许黄酒去腥,翻炒两分钟

5.放入切好的姜丝,青红椒块,和泡发的黑木耳一同翻炒一分钟

6.放入适量盐炒匀

7.撒入少许胡椒粉搅拌均匀

8.倒入适量蚝油翻炒均匀

9.放入切好的芹菜翻炒片刻

10.淋上少许生抽提鲜,翻炒约一分钟

11.最后撒上葱段,关火即可

小贴士

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