1.鸡腿一个清洗干净

2.鸡腿放入锅中放2勺料酒，放葱姜和没过鸡腿的水，开中火煮

3.在煮鸡腿时，准备凉拌汁，生抽1勺醋2勺糖1勺辣椒油适量香油少许，盐5克，味精2克，葱姜切沫

4.鸡腿煮大概15分钟，拿支筷子插入肉最厚的地方，能轻易插进，拿出来晾凉

5.晾凉后，带上一次次手套把鸡腿撕成条

6.浇上拌好的凉拌汁

7.最后洒上芝麻和香葱