1.从冰箱取出自制的蛋挞皮，如果没有用市售的挞皮或者飞饼也可以的。

2.切成1cm厚的剂子。

3.一面粘上面粉。

4.粘面粉的一面朝上，按成蛋挞模型。静置20分钟。

5.淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳加热至糖融化。 我用的是冻的奶油，如果你用新鲜奶油，不加热也不太有关系的。

6.凉至不烫手时加入蛋黄和面粉，搅拌均匀，蛋挞水就完成了。

7.蛋挞中加入木瓜丁。

8.加入蛋挞水至7分满，入烤箱中层，220度，烤25分钟左右即可.