小贴士1、花生最好选择去皮的花生米2、花生米不要弄碎，弄开两半吃起来口感更好3、制作牛轧糖时一定要选择不粘锅4、当液体烧到122-129度时，做出来的糖是带软的，当液体烧到135度以上糖是带硬的5、黄油只是用来增加香味和防粘，不用放太多6、煮液体时一定要不停地搅动7、做好的牛轧糖打好包装后可以放进冰箱冷藏，可保存2-3个月。