1、排骨多炖会,我感觉2个小时就可以。2、最后要大火收汁,放点冰糖也可以。3、放盐要慎重啊,不要多了。
主料:
- 排骨800g
辅料:
步骤:
- 1.排骨洗净,用水浸泡半个小时。
- 2.锅内放适量清水,放入排骨,焯至变色,捞出控水备用。
- 3.锅内放适量清水,加入排骨,加入葱姜八角香叶,烧开。
- 4.煮开,撇去浮沫,倒入适量料酒。
- 5.倒入适量老抽,适量盐,炖2个小时。捞出排骨备用。
- 6.炒锅内放适量油,烧热,放入一碗排骨汤。
- 7.放入两勺蜂蜜。
- 8.加入适量生抽和老抽。
- 9.放入姜片和排骨,翻炒。
- 10.加入适量盐和鸡精,翻炒均匀出锅即可。