1.本着先放液体,后放粉类,最后放酵母的原则,不要让酵母粉与盐和糖接触;2.面包自然晾凉后,记得用保鲜袋包裹起来,这样方便面包回软,同时注意的是,面包一定不要放入冰箱存放,室温即可。
主料:
辅料:
- 白芝麻适量
步骤:
- 1.将温水倒入面包桶
- 2.打入鸡蛋
- 3.在面包桶的一角放盐,另一角放糖
- 4.加入玉米油
- 5.倒入面粉,争取让面粉全部盖住液体
- 6.面粉上挖一个小洞,倒入酵母
- 7.把面包桶放入面包机,启动功能1欧式/柔软程序,待程序完成第一个发酵程序即可
- 8.将面团取出排气
- 9.分割成4个小面团,滚圆,醒制10分钟
- 10.再次将面团轻轻滚圆遍
- 11.烤箱内放一碗温水,开启发酵功能,进行第二次发酵
- 12.发酵成原体积的两倍大取出,表面刷上蛋液
- 13.撒上芝麻
- 14.放入提前预热过的烤箱中,185℃烤约15分钟即可
- 15.烤好后晾凉,装袋保存即可