1228发布于36730收藏 1、蛋白要打到干性发泡,注意不要打过头(呈棉絮状) 。2、和蛋黄糊相拌的时候注意手法,一定要用切拌的方式和自从下往上翻,不能划圈,不再否则就消泡了,注意拌匀。主料:蛋白3个低粉50克蛋黄3个全蛋1个辅料:色拉油50克盐1克白糖50克步骤:1. 蛋白打至粗泡,加入糖盐打至干性发泡。2. 全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。3. 加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。4. 蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀,倒入纸杯,150度中层,18-20分钟左觸标签:烘焙烤烤箱食谱甜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱纯蛋黄蛋糕片传统樱桃派传统樱桃派蛋白椰丝球