1、披萨是薄的那种,如果做的比这个大,披萨的中间需要用叉子叉孔。2、第三步还可以在边缘加上色拉酱,这样在吃边缘的时候更容易拉丝。3、披萨面皮的水量可以酌情增减。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.将披萨面皮配料(主料中食材)混合,揉成光滑面团,盖湿毛巾温暖处发酵一个小时。将发酵好的面团拿出,揉园,擀开成直径大约40到50cm的园。放到烤纸上。
- 2.将培根切小块煎出香味后,加入玉米粒和青豆,煸炒,可以适当加点调料。冷却待用。
- 3.将冷却的培根、青豆等铺到面皮边缘,再加上适量的马苏里拉芝士碎。
- 4.将边缘翻起,大致固定。
- 5.用手指间隔1寸左右的距离挤压边缘面皮。形成一个个的小袋子。
- 6.在手指固定处用抡刀切开。
- 7.将切开的一个个小袋子用手一个方向45度角翻转至一边。(在面皮擀开后,最好移到烤纸上,要不切开后就不好放了)
- 8.中间涂番茄酱。
- 9.铺马苏里拉芝士后,上面铺满切片的香肠。
- 10.边缘的小袋子用刷子沾蛋液刷,之后撒白芝麻。烤箱预热 200度,烤20到25分钟至表面金黄色为止。