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主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备新鲜的鸡翅中,清洗干净备用。
- 2.辅料姜,鸡蛋,面粉,面包糠,花椒粉,料酒和盐。
- 3.用钉锤或牙签,在鸡翅中两面扎一扎,以便更好的腌制入味。然后把料酒,盐,胡椒粉,少许生抽,姜切末放入容器中用手抓匀。用保鲜膜包好放冰箱腌制两小时以上。
- 4.腌制好的鸡翅从冰箱取出,鸡翅先滚上面粉,再放入蛋液中蘸上蛋液,最后裹上面包糠。
- 5.依次裹好面包糠的鸡翅。
- 6.锅中倒入花生油,烧至4_5成热时放入鸡翅,调至中火炸至两面金黄。
- 7.将炸好的鸡翅捞出,放在吸油纸上吸去多余的油脂。
- 8.开吃了,咬一口表皮酥脆,鸡肉鲜嫩多汁,太好吃了!