1、大火炖开,再用小火慢慢炖,这样更入味,鸡肉也会更烂2、先把鸡肉炖得半熟了,再把山药放进去,这样山药不会被炖得稀烂,比较有看相!3、放点枸杞会更好看点
主料:
辅料:
步骤:
- 1.选好的鸡肉洗净备用
- 2.山药一根,去皮,洗净
- 3.生姜切几片备用
- 4.锅内放水,烧开
- 5.把鸡肉倒进去焯一下
- 6.烧开后冒出浮沫,去掉这些浮,把鸡肉捞起
- 7.再用清水把鸡肉清洗一下
- 8.再把鸡肉倒进汤煲,把姜片也放进去
- 9.加入适量的水
- 10.盖上盖子,大火开始炖
- 11.大概二十来分钟吧,鸡汤煮沸了
- 12.把山药倒进去,再盖上盖子大火炖
- 13.炖开后改小火再慢慢炖上四十来分钟,起锅前放入适量的盐就可以了。
- 14.当当,这鸡汤看起来很清淡可口吧