最后收汁的时候尝一下,自己调一下口感
主料:
- 排骨800g
辅料:
步骤:
- 1.排骨斩成块
- 2.泡在水里,中间换几次水,泡去血水
- 3.倒入凉水锅,焯去血水
- 4.捞出焯好的排骨备用
- 5.准备好姜,蒜,八角
- 6.锅里放一勺油,再放入三勺白糖
- 7.中火熬至糖变成褐色
- 8.倒入排骨翻炒
- 9.放姜蒜和八角
- 10.放1勺料酒
- 11.放3勺醋
- 12.2勺酱油
- 13.加水没过排骨,大火烧开,转中火炖40分钟
- 14.40分钟后再加1勺白糖
- 15.1小勺盐
- 16.1勺番茄酱
- 17.再加一勺白醋,把汁收干即可
- 18.成品
- 19.成品