我这次用的茶籽油是热炒过的,跟完全未经热炒就冷压的茶籽油味道不同,我超爱这个味道,它很适合拌面、拌饭,或是坐月子拿来煮茶油鸡都超香的!
主料:
辅料:
步骤:
- 1.我这次用铸铁锅煮饭,所以五谷米和水量跟一般电饭锅不同(你也可以用电饭锅煮,份量请依家里电饭锅煮饭说明为主)。a.2杯五谷米洗干净后,用2.5杯水。b.在米上面铺上当归、黄耆、红枣、核桃一同闷煮。c.我的铸铁锅煮饭方式是 : 盖上锅盖后用中小火煮饭,当锅盖边出现水蒸气后,就将火候转超小火闷煮,闷煮到水蒸气几乎没有,就关掉火候,此时不要开盖,等约10分钟后再开盖。
- 2.煮好后将当归和黄耆取出。
- 3.淋上2茶匙茶籽油,喜欢更滑润口感的人可以用3茶匙。
- 4.再加入3茶匙蜂蜜。可依个人口味酌量增减。
- 5.最后将所有材料搅拌均匀即可。