包槐花包子放点韭菜会更鲜美,我家里没有了就没放。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.槐花最好是采摘没有完全开的,这样的槐花包包子最好了,全开的槐花可以蒸着吃,拌着吃。
- 2.把槐花洗衣净
- 3.谢锅里焯水
- 4.捞出来在冷水里泡一下,槐花没有怪味,泡的时间不用太长
- 5.面粉加酵母加适量开水揉成面团进行发酵
- 6.把肉切成肉丁
- 7.用面酱酱起备用
- 8.大葱大姜切碎
- 9.把槐花捞出来挤干水份放入盆里,放上肉和其它所有的配料和调料
- 10.搅拌均匀成包子馅
- 11.面也发好了
- 12.把面放案上揉一下搓长
- 13.切成小块
- 14.擀成中间厚边薄的包子皮
- 15.拿一块皮放上馅
- 16.包起来,象包饺子一样的包起来,这样包的快
- 17.包好了放案上醒发十到二十分钟再放到锅里蒸,二十分钟左右就好了。