注意1.皮开始油比较大,多搅拌,就没有油了。2.要用熟了的糯米粉,好脱模
主料:
- 低筋面粉25g
辅料:
步骤:
- 1.把糯米粉、沾面粉、低筋面粉、小麦淀粉(澄粉)、白糖这些固体的材料放到盆子里,然后用干的筷子搅拌混合均匀。
- 2.往混合好的固体材料里倒入牛奶。搅拌均匀。
- 3.再加入2.5勺炼奶。搅拌均匀
- 4.倒入调和油也可以的,
- 5.搅拌均匀技巧
- 6.把所有材料搅拌均匀,用过滤网过滤下
- 7.盖上保鲜膜,上蒸锅中火蒸15分钟
- 8.揭开保鲜膜,稍微冷却下到温温的再操作
- 9.冷却时候我们就弄馅料,花生碎配豆沙 30g/个
- 10.搅拌均匀,开始有油,越来越少。
- 11.裹入豆沙,模具放熟了的糯米粉,省的不好脱模。因为手上都是油不方便。
- 12.包装好