1.把摘来的鼠鞠草用开水汆烂，加点小苏打保持翠绿色泽。捞出拧干用刀剁细。

2.加小麦淀粉、面粉、粘米粉、糯米粉和草一起拌匀。

3.加白砂糖和水搅拌均匀成面糊。

4.锅底加少许油，把米浆摊成薄饼。

5.两面均摊熟。

6.全部煎熟后戴上一次性手套，用手把煎熟的饼揉成面团。

7.直接搓圆即可食用，也可包上芝麻花生馅食用。简捷版的青团就做好了。