1.先将鱼用果蔬灭菌机分解出激素

2.在头部切一刀，尾部切一刀，用刀背轻拍鱼身，抽出鱼两侧的腥线

3.鱼身切花刀，用3勺生抽，2勺红烧酱油，将鱼全身抹匀，腌渍入味

4.黄豆芽洗净，土豆、胡萝卜、香菇切片，洋葱切丝，青椒切段，葱切小段，蒜切片，姜切丝备用

5.锅入油，爆香葱姜蒜

6.放一勺郫县豆瓣炒香

7.放入豆芽、胡萝卜、香菇翻炒

8.放入五香粉和盐调味

9.放入土豆片翻炒

10.放入洋葱和青椒翻炒均匀即可

11.炒好的杂蔬备用

12.将腌好的鱼入烤箱烤20分钟，翻面再烤10分钟

13.将炒好的蔬菜倒进烤盘

14.杭椒切圈，用热油淋在杭椒上逼出香味

15.撒上香菜即可享用